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　　現(xiàn)今，烘焙食品受到了千家萬戶的喜愛，我園幼兒都非常喜愛烘焙食品，喜愛吃烘焙食品的味道，而家長則更看重烘焙帶來的放心而健康的食材。為此我園特意為園所教師開展了一次烘焙培訓(xùn)。讓教師們掌握烘焙這一技巧，后期可以與幼兒一起制作烘焙食品。

　　本次活動在園所的烘焙室里進行。首先由黃主任示范講解打雞蛋、攪拌、加面粉、烘烤的制作步驟方法，然后老師們開始親身體驗制作，有的老師對烘焙技能比較嫻熟，不一會兒就制作出散發(fā)著濃濃的香味的威風(fēng)蛋糕，而有的老師是初次體驗，在調(diào)配材料的過程中，已經(jīng)感受到了制作的辛勞，到了放面粉時更是專注力集中，因為一旦面粉放少了或者放多了，都會影響后期的烘烤。雖然如此，大家卻樂在其中、喜在心頭，在黃主任的指導(dǎo)下親手制作了香氣撲鼻、甜蜜誘人的威風(fēng)蛋糕。

　　相信通過這次培訓(xùn)活動不僅幫助教師提高烘焙制作技能，使其在指導(dǎo)幼兒更加得心應(yīng)手，而且搭建了彼此溝通交流的平臺，有益于建立和諧的人際關(guān)系，也有助于增強教職工隊伍的凝聚力。

　　鄧思夢